Ped Dang

Pollo asado al jengibre

La receta ideal con pocos contenidos calóricos y bajos en colesterol, para aquellos que buscan una dieta sana, ya que la pimienta y el jengibre tienen propiedades antioxidantes.

Ingredientes:

4 pechugas de Pollo sin piel

1 cucharada de jengibre rallado

1 cucharada de pimentón

2 cucharadas de jugo de limón

1 taza de caldo de pollo desgrasado

1 cucharada de fécula de maíz

1 pizca de sal

1 cucharada de pimienta blanca molida

arroz.

Preparación

Tomar un recipiente o un bol y batir el jugo de limón con las demás especies,y añadir media  taza de caldo de pollo desgrasado.

Dejar macerar durante una hora las pechugas de pollo en esa mezcla.

Calentar en una cacerola el resto del caldo, preferible a fuego medio.

Incorporar las pechugas y toda su salsa a este caldo caliente y dejar cocer durante unos 40 minutos.

Retirar las pechugas y añadir fécula de maíz para que la salsa espese.

Cocinar 3 minutos más y añadir la salsa espesa de jengibre resultante a las pechugas.

Acompañar con arroz blanco

POLLO DE TRES COLORES

Aquí se nos ofrece una receta para perder peso para aquellas personas que deban llevar una dieta determinada, pero no sin antes consultar a su médico, aunque esta receta sea muy fuerte por tener fritos sus ngredientes.

 

Ingredientes .

5 huevos.
Espinaca china, 1 kg.
Jamón, 1/2 kilo.
ajo 1/4 taza.
aceite vegetal 1/2 taza.
Salsa de tomate 1/8 taza.

Corta las espinacas en la sartén, con el aceite vegetal  caliente.  Al ajo machacado con las espinacas, espolvorear un poco de sal, un poco de huevo batido y se fríen hasta que estén cocidas, dejar de lado, a continuación, freír los huevos. (De hecho, para ser lo suficientemente delgada. Pero si no lo hago lo suficientemente delgada, no importa) elaboró ​​la tortilla en el plato. Dejar enfriar. Salsa de espinaca cubierta con huevo frito. Dar la vuelta a la tortilla de jamón. Cortar en trozos. Cubierto con salsa de tomate.

Kai Múang – Pollo con anacardos

Kai Múang – Pollo con anacardos

El pollo con frutos secos es uno de los platos típicos de los restaurantes chinos. Suele ser bien recibido por los niños por su sabor agridulce y por la forma en la que está preparado el pollo, pechuga limpia y a trocitos. Los anacardos aportan al plato un toque crujiente. Para enriquecer aún más este plato podemos incluir algunas verduras salteadas que prefieran los niños, como los pimientos o la cebolla. Si eres de los que sueles ir con los niños al chino, no dejes de probar esta receta.

Ingredientes:

*Cuatrocientos gramos de pollo deshuesado y sin piel
*Una clara de huevo ligeramente batido
*Cuatro cucharadas de licor de arroz o jerez seco
*Dos cucharaditas de harina de maíz
*Tres cucharadas de aceite de girasol
*Cuatro cebollas tiernas picadas
*Dos centímetros y medio de jengibre o kión, pelado y finamente picado
*Dos dientes de ajos picados
*Una cucharada de salsa de soya (sillao)
*Ciento veinticinco gramos de anacardos sin  sal

Preparación: Cortamos el pollo en dados, la cebolla en juliana, los ajos en laminas y la cebolleta en trozos. Comenzamos salteando en una sartén o wok  y las verduras cortadas en dados. Cuando estén hechas pero firmes, las retiramos. En el mismo wok salteamos las pechugas de pollo troceadas en cubitos. Unimos las verduras, salamos, y añadimos los anacardos, el azúcar y la salsa de soja. Mezclamos unos minutos y listo.

Es increíble la de cosas que podemos hacer con pocos ingredientes. La receta de salteado de pollo frito con anacardos de hoy, por ejemplo, tiene tan solo 4 ingredientes principales y que podemos tener en casa perfectamente o si no encontrarlos fácilmente en el mercado.

El salteado es una técnica de cocina muy sencilla solo hay que tener en cuenta que se hace con poca grasa (aceite, mantequilla, etc.) y a fuego alto. Y como su propio nombre indica hay que mover el género continuamente para evitar que se queme y se haga por igual..