Albondigas de carne y camaron

Ingredientes

 
200 g de carne de cerdo molida.
50 gramos de azúcar.
1 cucharada de sal.
Pimienta blanca 1 cdta.
1/4 de taza. de harina de tapioca
El aceite de sésamo 1 cdta.
Lavar los camarones, la tapioca de alrededor de 2 tazas.
Granos, frijoles, guisantes y un poco.
Las zanahorias, champiñones, cebolla picada, cortada en bolitas del tamaño de guisantes para adornar.

Preparación

Uno. camarón pelado. Rebozar con harina de tapioca los camarones pelados, con suavidad, agua que fluye suavemente para absorber los camarones con la harina durante unos 20 -30 minutos, luego lave bien las manos y vierta los camarones y hacer de la cuenca de agua con un chorro de agua. ellos. Agua hasta que los camarones sean lavados y purificados, no harina blanca.

(Si usted choca con un masaje de manos. Se tarda muy poco tiempo), la mezcla se enfría en un lugar fresco (Chill) hasta que se enfríe, alrededor de 1-2 horas (se puede remojar durante la noche).

Tres. Filo de la masa bola de masa hacia fuera en una pequeña plaza. Vierta los camarones en la harina, sumergirlos, no apriete demasiado apretado. Espátula para alisar la cara. Coloque los frijoles, guisantes o zanahorias, hongos, o un langostino. En el caso del aceite vegetal en todo. A continuación, las bolas de masa de vapor durante unos 5 minutos.

Pollo al jengibre con tallarines

Pollo al jengibre con tallarines

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cebolla en rodajas

- 2 dientes de ajo picados finos

- 1 trozo de jengibre de 5 cm en tiras

- 2 zanahorias en rodajas finas

- 4 pechugas de pollo sin piel

- 300 ml de caldo de pollo

- 4 cucharadas de salsa de soja tailandesa

- 225 g de brotes de bambú de lata, lavados y escurridos

- 75 g de tallarines de arroz

- 4 cebolletas en rodajas y 4 cucharadas de cilantro picado, para adornar

Preparación

Calentar el aceite en un wok y saltear la cebolla, el ajo, el jengibre y la zanahoria 1 o 2 minutos, hasta que estén tiernos. Luego colocar el pollo y saltearlo hasta que esté hecho y ligeramente dorado.

Añadir el caldo, la salsa de soja y los brotes de bambú. Llevarlo a ebullición y, a continuación, bajar el fuego dejándolo hervir por 3 minutos. Mientras tanto, remojar los fideos en agua para luego cocinarlos en agua hirviendo durante 6 o 8 minutos, escurrirlos bien. Sirvir el pollo con los tallarines, adornado con la cebolleta y el cilantro.

Som Tam

Ensalada de Papaya

* 2 tazas de papaya verde rallado.

Zanahoria *, rallado 1/2 taza.

* Frijoles 1/2 taza (cortado en aproximadamente 1 ").

* 2 cucharadas de salsa de pescado.

* azúcar de Palma   1 1/2 cda.

(Si utiliza el azúcar moreno en su lugar).

* 3 cucharadas de jugo de limón.

* Los tomates cherry.

* Camarón seco 1/3 taza.

. Huevos cocidos

* Maní 1/4 taza.

10 trozos  de pimiento (aumento / disminución. En la demanda).

* 5 dientes de ajo fresco.

                                               

¿Cómo hacer paso a paso.

A. Agregue el ajo y la pimienta en un mortero. Lo suficientemente bajo como Rough de ser aplastado. A continuación, agregue los camarones y baja durante unos minutos.

Dos. El azúcar. Baja hasta que el azúcar se disuelva. A continuación, agregue la papaya picada, zanahoria rallada, las judías verdes, tomates, cacahuetes, condimentado con salsa de pescado y jugo de limón. Luego baja y mezclar todos los ingredientes juntos.

Tres. Sazone al gusto con salsa de pescado azúcar o zumo de limón. El sabor original es dulce, picante y amargo también.

Cuatro. Plato y espolvorear con el maní. Grove Investigación y hortalizas (repollo, frijoles, gloria de la mañana, tailandés, etc) y el arroz caliente.